Grupa z Uniwersytetu Pomorskiego w Słupsku miała niepowtarzalną okazję zwiedzić gorzelnię rolniczą Podole Wielkie, która specjalizuje się w produkcji spirytusu z ziemniaka oraz wytwarzaniu wysokiej jakości alkoholi premium, takich jak wódki i okowity.
W trakcie wizyty studenci mieli możliwość zgłębienia tajników procesu produkcyjnego, od surowca po finalny produkt. Zwiedziliśmy całą linię produkcyjną, od momentu przygotowania surowców, poprzez destylację, aż po butelkowanie gotowych alkoholi. Ponadto, mieliśmy okazję odwiedzić piwnice, gdzie przechowywane są starzone trunki, zdobywając unikalny wgląd w proces dojrzewania i rozwijania się charakterystycznych smaków.
Gorzelnia, choć imponująca samą swoją produkcją, to tylko jedna z działalności właścicieli. W ramach gospodarstwa o powierzchni ponad 1000 hektarów, prowadzą oni także zrównoważoną produkcję na unijnym poziomie, korzystając z funduszy europejskich. To doskonała okazja dla studentów do zrozumienia, jak rolnictwo i produkcja alkoholi mogą współistnieć, zachowując jednocześnie zrównoważony charakter i dbając o ochronę środowiska.
Wycieczka ta nie tylko dostarczyła nam niezapomnianych doświadczeń i wiedzy, ale również otworzyła oczy na kompleksową działalność gospodarczą, która integruje różne aspekty produkcji rolnej i przemysłowej.