Podczas wykładu prof. Natalia Kurhaluk w przystępny i angażujący sposób zaprezentowała najnowsze wyniki badań prowadzonych w Instytucie Biologii Uniwersytetu Pomorskiego w Słupsku. Podkreśliła, że wybrane składniki diety śródziemnomorskiej, bogate w polifenole, w tym resweratrol, nie zawsze zapobiegają zespołowi metabolicznemu samodzielnie, jednak ich synergiczne działanie odgrywa kluczową rolę w profilaktyce i terapii tego schorzenia. Zmiana stylu życia, modyfikacja diety, regularna aktywność fizyczna oraz kontrola masy ciała mogą znacząco poprawić stan zdrowia pacjentów z otyłością i zespołem metabolicznym.

Spotkanie było cenną okazją do poszerzenia wiedzy na temat nowoczesnych strategii żywieniowych i ich wpływu na zdrowie.